生姜，大家并不陌生，作为从生活当中的一种食材。更香可以做成各种各样的红糖姜水，能够起到很好的调节月经，治疗经痛，又能够有效的避免上火，但是对于闷热的人，吃生姜，反而会引起胃热，影响了自己的日常消化。那么下面就让我们一起来了解一下吃生姜有什么坏处呢？希望这些食物的小常识可以为大家提供足够的帮助。

生姜的适用人群

一般人均可食用，每餐10克。

孕妇可以吃姜，姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，注意适量即可.

生姜的营养陷阱

红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

吃姜一次不宜过多。食用过多，大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

有内热者忌食。

不要吃烂姜、冻姜。因为姜变质后，会使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

吃姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。

生姜的营养食谱

姜的吃法很多，如喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制水饺馅时加点碎姜等。鲜嫩的姜芽可用于腌、渍、泡、酱等制法。

蒸汁拌菠菜

原料：嫩菠菜400克，鲜姜40克，精盐、味精、醋、香油各适量。

制法：将菠菜洗净，放入开水内烫一下捞出，切成3厘米长的段，再用冷水过凉，放在盘内。然后把姜切成片，放入碗内捣成汁，加入精盐、味精、醋、香油调匀后，浇在菠菜段上面，拌匀后便可食用。

功效：姜汁拌菠菜，菜色碧绿，质地嫩软，清香味美，可开胃增食。

生姜的吃法相关小知识：

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

在冬季，羊肉配生姜效果更好。羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配。暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治腹痛。

那么您知道吃生姜有什么坏处呢，相信经过我的解答之后大家都有了比较充分的了解，生姜是具有一定的缺憾的，生姜不能够治疗中暑，所以希望广大的朋友们能够引起重视，生姜作为一种辅料，烂姜，以及冻姜。