茯苓是我们生活当中常见的一味中药，提到茯苓，许多人最先想到的就是北京的特产茯苓饼，还有茯苓酸奶和茯苓酒，现在已经逐渐成为了人们心中好吃的一种保健食品了，许多的人都选用茯苓这一食材做好吃既营养的食物，甚至有些人还用茯苓和山药搭配熬粥，那么山药茯苓粥的功效有哪些呢？

三苏长寿秘方：“茯苓粥”此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学着作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。

做法

取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。

营养价值

茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。

是个既简单又有药用价值的膳食。

上面的内容就是关于山药茯苓粥的做法以及功效的详细介绍，相信现在大家应该对于山药茯苓粥的功效应该已经有了更为深入的了解和认识了吧，山药茯苓粥是一种既简单又具有药用价值的膳食，其功效也是比较多的，希望以上的介绍可以帮大家熬制出一碗健康而又营养美味的山药茯苓粥和家人一块享用。