麸皮是生活中经常见到的一种东西，可是听说麸皮有自己的营养价值，那么麸皮的营养价值有哪些呢？我们可以利用它的营养价值做一些什么呢？今天我们就来具体分析下，那么一般情况下都是很好发现的，因为有的可以利用麸皮做很多的东西，比如我们经常用到的枕头之类的东西，那么我们可以放心使用，而且一般情况下都是没有问题的。

每100克小麦麸的营养成分：能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫克锰10.85毫克.

营养分析

小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;

由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;

可有助于预防结肠及直肠癌;

可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌;

麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。

食疗作用

有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。

以上内容就是关于麸皮的营养价值，这种物质是生活中常见的，可是它的营养价值就是这样的，其中含有丰富的维生素，促进新陈代谢的功能，是不可缺少的成份。可以具有抗癌的作用，大家一定要注意使用，那么就是这样的情况。