说到蛹，应该都是家喻户晓吧，蛹可以做成菜式也可以通过特殊的制作方法当成零食。蛹的营养价值非常的高，蛹的本身含有很多氨基酸以及大量的蛋白质，适合各种体质的人食用，吃蛹很补身体。不过不少朋友对于蛹的外观有所禁忌所以不敢食用，更是不了解它的营养价值。下面就为大家来详细介绍一下。

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。

对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

蛹吃法有四：一曰炒，二曰腌，三曰炸，四曰烤。 炒的做法在习惯上是将茧蛹放入加盐的沸水中先焯一下，葱花、花椒粉爆锅后，以急火翻炒焯好茧蛹，炒熟即食，味道鲜美。

上面已经很详细的描述了蛹的营养价值了，日常生活中经常吃蛹可以治疗疾病，对于止咳化痰的效果是十分显著的，而且蛹还可以提高人的免疫力，有着抗癌防癌的作用，还希望大家可以抛弃蛹的外观，多看重它的营养价值，尝试着食用。