2022年高考、中考将至，为保障广大考生饮食安全，北京市市场监督管理局特发布中高考期间食品安全消费提示。建议考生避免食用冷链即食等食品。若必须选择即食食品，应尽量购买当天生产的产品；如需通过外卖点餐时，尽量选择距离相对较近，送餐时间较短的商户；选购保健品认准“小蓝帽”，不要迷信“强脑”“健脑”等宣传。

生活习惯宜保持，安全平稳度考期。临近考试，建议考生科学作息，注意饮食卫生，适当加强锻炼，自我调节和放松身心。考前尽量不改变平时的饮食习惯和规律，饮食要注意节制，不暴饮暴食和贪食冷饮，避免尝试新奇的食材或者不常吃的食物，以免引起食物过敏或胃肠道功能紊乱等。

家庭就餐重搭配，均衡饮食保健康。建议考生优先选择在家中用餐。家庭为考生准备餐食时，应结合考生平时的饮食习惯，注重营养搭配、荤素相宜、均衡膳食。食材要保证新鲜，以谷类为主，适当增加鱼、肉、蛋、奶和新鲜果蔬等，以保证膳食纤维、优质蛋白、能量等充分摄入。食材最好现吃现做，加工时注意减盐、减油、减糖。早餐和午餐要吃饱吃好，晚餐不要过量，以清淡为主，并保证充足睡眠。

外卖用餐尽早食，选择品种有诀窍。考生如需通过外卖点餐时，尽量选择距离相对较近，送餐时间较短的商户，并在外卖包装上标注的食用时限或最佳用餐时间内食用，保证食品温度、口感等不会有较大变化。选购外卖食品时，尽量不选择冷荤凉菜和生食产品，以免造成身体不适。

食品优选热加工，即食食品要看好。高考、中考正值炎炎夏日，气温高，食物易发生变质。建议选择经过蒸、煮、炖、炒等热加工方式烧熟煮透的食物，避免食用生冷凉菜、生食水产品、冷链即食等食品。考生若必须选择即食食品，应尽量购买当天生产的产品，注意观察产品外观和包装是否完好，产品标签信息是否齐全，避免购买“三无”食品。

天气炎热多饮水，防暑降燥要做好。夏季气温高，考生易出汗，要注意及时补充水分。温开水或包装饮用水是补充水分的最好选择，建议少量、多次饮用。当身体大量出汗的时候，要避免饮用冰凉的饮品，可饮用淡盐水补充体内电解质平衡。

切勿迷信保健品，根据情况慎选择。保健食品属于特殊食品，具有保健功能，不能代替药物治疗疾病。家长和考生可根据考生身体状况，选择适合的产品，并遵照标签及说明书要求食用，不要迷信“强脑”“健脑”等宣传。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志（小蓝帽）及保健食品批准文号，通过正规销售渠道购买，并索要、保留好相关票据和有效凭证。

疫情期间防护好，安全健康最重要。当前本市疫情防控虽得到有效控制，但面临的形势仍比较复杂。考生应做好个人卫生防护，勤洗手，必要时消毒；家庭用餐提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”概率，减少交叉污染风险；学习和居住场所要加强通风，避免持续开空调后环境长时间密闭。此外，考生应尽量减少不必要的人员集聚，外出到人员密集或封闭场所应正确佩戴口罩，保持安全距离，提高防疫意识。