肠炎这种疾病主要是因为我们在生活中没有注意自己的饮食问题导致的，特别是因为我们经常吃一些不卫生的食物导致的，所以我们建议大家最好是要知道肠炎的预防方法。对于油炸以及有刺激性的食物，我们建议大家不要吃太多，这些食物是比较容易引起肠炎的，而肠炎患者最好是吃粥类以及汤。

1，银花红薯粥：红薯，大米，金银花，生姜2片.红薯切成小块或研成细粉，加入金银花(视临床症状轻重酌量)，生姜，按常法煮饭，煮粥均可.每日3餐均吃，要坚持吃，不少于3^4个月，方可逐步收效.

红薯含大量食物纤维，可加强肠蠕动，其所含的多量维生素E参与胶原蛋白的合成，能促进溃疡面的愈合，而含有的大量胡萝卜素对上皮组织有良好的保护作用.在红薯饭内加入金银花无疑会增强抗菌，抗炎功能，与生姜调胃和中的作用相结合.腹胀，腹痛症状均可减轻.

2，马齿苋饭：马齿苋，大米.马齿苋洗净切细，和大米调和.加水常法煮饭.可早晚服食.连服15日以上.

本方对溃疡性结肠炎急性发作时有效.马齿苋是常用的清热解毒，痢止泻的中草药，也可作食物用.乡间以马齿苋加肉作馅，包饺子，做包子等均可，有防治胃肠炎，细菌性疾等作用.

3，山药芡实扁豆糕：鲜山药，赤小豆，芡实米.白扁豆，云茯苓各.乌梅4枚.先将赤小豆制成豆沙，加适量白糖待用;将云茯苓，白扁豆，芡实米研成细粉.加少量水蒸熟;鲜山药蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的药粉，拌匀成泥状.将药泥在盘中薄薄铺一层，再将豆沙铺一层，如此铺成六七层，成千层糕状，上锅再蒸.待熟取出.以乌梅，白糖熬成浓汁.浇在蒸熟的糕上，即可食用.

山药益气健脾治本，芡实固涩.白扁豆，云茯苓助山药，乌梅配伍芡实收敛.本方标本同治，而更适宜于疾病缓解期食用，能健脾止泻，但抗菌，消炎，解毒功能稍差。

为了肠炎患者能够早日远离肠炎的伤害，文章详细的患者介绍了肠炎患者应该要吃的食物，并且也告诉我们肠炎患者是由于吃什么食物引起的疾病。对于食物引起的肠炎，我们建议患者最好是要合理安排自己的饮食，避免长期吃对于肠胃有伤害的食物。