最近在给宝宝寻摸一道既营养又好吃的早餐粥，最近决定做黄骨鱼粥，因为黄骨鱼除了脊骨以外身上没有一根鱼刺，所以用它来做粥是再好不过的，黄骨鱼的营养价值非常高，它含有很高的蛋白质，可以提高人体的免疫力，很利于人体的生长发育。如果产妇食用的话可以达到催乳的功效。它的做法也非常简单，下面我们就一起来学习一下吧。

营养价值：

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

适宜人群：

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

食疗：

1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

夏天喝粥最好，易消化又清淡

黄骨鱼的功效：

利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。

忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

食用黄骨鱼对人体的好处：

黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症

做法一

黄骨鱼1条，煎透(不放油)，加水煮成浓汤，盛出一饭碗汤备用，将鱼两侧脊背的肉捣烂备用米，用贝亲的标准奶瓶罩量满一杯米，浸泡1个小时

将米、一饭碗汤、鱼肉一起放进BB煲，煮大约3个钟，煮出来的粥大约有1.5婴儿碗粥很稠，鱼和米融为一体。

做法二

用料：黄骨鱼一条，大小不限，少许姜，少许胡椒粉，一些生菜，少许葱，适量酱油，适量盐，适量生油，适量淀粉

做法：

蔬菜洗净备用，鱼用生粉酱油生油姜胡椒粉盐拌匀腌一下，粥煮的绵绵就放鱼，再次滚了沸腾就放生菜和葱，搅拌一下，大功告成。

小贴士

粥底开水煮比较快绵哦。

这里需要注意的食用禁忌是，患有痛风的人群不适合吃此鱼，肝硬化的病人不能吃此鱼，出血性患者最好少吃此鱼，而结核病患者在服用药物时要忌吃鱼肉。