白萝卜是一个普通的蔬菜，但是它的功能却令很多的人特别的关注，因为白萝卜它的功效比较强，他不但有通气，开胃健脾的作用，而且还有其他方面的作用，所以很多人想具体了解一下白萝卜粥的做法和步骤，为了你能尽快的学会，看看下面介绍。

【白萝卜牛肉粥】

主料：

牛肉(适量)、大米(适量)、糯米(适量)

调料：

白萝卜(适量)、葱姜(适量)、西兰花梗(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、料酒(适量)

制作步骤：

牛肉切块，加姜葱焯水。

白萝卜切块。西兰花梗去皮切块。

用盐将萝卜丁和西兰花丁腌上。

焯好水的牛肉洗干净，大米的糯米也洗干净。

汤锅水开后将牛肉和米下锅。大火烧开后转小火慢慢的煮。

大约需要四十分钟到一个小时，在粥完全煮好前十分钟，开锅下入清洗过的萝卜丁，关火后加入切好的香菜碎，加盐调味儿。

搅均匀即可开吃。

小窍门：

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后一定要焯水，这样煮出的粥没有腥味儿，成品也很好看。

西兰花梗是配料，刚好有，就用上了，可以换成青笋也不错。

白萝卜用盐腌过之后需要清洗，这样子萝卜吃起来清甜没有怪味儿。

这种肉粥，通常只用适量的盐调味，喜欢的话可以用部分高汤代替水来者，味道更鲜。也可以加少量胡椒粉调味。

白萝卜粥的做法和步骤，以上内容做了具体的介绍，如果你想尽快的学会白萝卜粥的制作，可以通过对以上内容全面的了解，通过了解它的制作方法和步骤，然后再尝试着进行制作，相信就能尽快的学会白萝卜粥的做法，才能让自己家庭成员能尽快吃上白萝卜粥。