相信大家对于螃蟹肯定不会太过于陌生吧，螃蟹是我们常见的一种食材，螃蟹不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，螃蟹的肉含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃螃蟹可以起到很好的保健功效，除了螃蟹的肉可以食用外，其实螃蟹的膏也是可以吃的，下文我们介绍一下膏蟹粥的家常做法。

1. 膏蟹：把两个大钳掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。

2. 切成小块

3. 蟹大钳拍碎，为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠，把蟹放入锅中一起煮。

4. 花蛤：浸泡，换水。把泥沙冲洗干净，备用。

5. 干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油，提香避免粥汤溢出。

6. 粥微稠，这时可以放入膏蟹。

7. 膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下，避免粘锅底！

8. 待粥快好时，放入花蛤，

9. 放入后，再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉，滴几滴香油。最后撒上香菜。

10. 因为本人不喜欢吃香菜所以就没放，嘻嘻。。。美味的膏蟹粥

在上面的文章里面我们介绍了什么是螃蟹，我们知道螃蟹不但好看而且还非常好吃，经常吃螃蟹可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，上文为我们详细介绍了膏蟹粥的家常做法。