1、冬至起九是从冬至那一天开始数9天，就是进9了。因为古代的御寒条件比较落后，大家就盼望着数日子可以熬过寒冷的季节，所有就有了这个习俗。通常是从冬至开始开始数九，从这一天开始，每过九天算一个九，连数九个九日，九九就过完了，也就是人们所说的“九九消寒”。古人用这种“连冬起九”的方式挨过漫长的冬季，九九过完已是寒消暖至，冬去春来之时，也就是俗称的“九九艳阳天”了。很多时候农民也会根据其中的特点，来决定耕作的方式。冬天的数九要经过八十一天。数九天是全年中最冷的一段时期，在中华传统文化中，以九为极数，有最大、最多的意思在里面，九个九就到了最大的期限，我们常常听到“数九寒天”，也代表着这层含义。

2、相关歌谣：

（1）一九二九不出手，三九四九冰上走。五九和六九，沿河看杨柳。七九河冻开，八九燕子来。九九加一九，耕牛遍地走。

（2）一九二九不算九,三九四九押门叫狗。五九六九开门大走，七九八九河开看柳，九九加一九，耕牛遍地走。

（3）一九二九，怀中插手；三九四九，冻死猪狗；五九六九，沿河看柳；七九六十三，路上行人把衣担；八九七十二，猫狗卧阴地，九九八十一，庄稼老汉田中立。