在标准大气压下，水的凝固点为0℃。一般来说，水变成冰的温度需要在0℃以下。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，其化学式为H₂O，在常温常压下为无色无味的透明液体。冰是由水分子有序排列形成的结晶。

　　冰是什么

　　冰是无色透明的固体，由液体固化形成的产物，经过冷冻环境凝结而成。在常压环境下，冰的熔点为0℃。0℃水冻结成冰时，体积会增大约1/11。冰受到高温就会液化溶解，属于一种正常的自然现象，可自然形成，也可人为制造。分子之间主要靠氢键作用，不过也存在范德华力，晶格结构一般为六方体，其密度比水小。但因在不同压力下也可以有其他晶格结构。

　　水在4℃以上是符合热胀冷缩的。水在低于4℃时热缩冷胀，导致密度下降，而大于4℃时，则恢复热胀冷缩。。冰是水在自然界中的固体形态，在常压环境下，温度高于零摄氏度时，冰就会开始熔化，变为液态水。

　　全球陆地表面上的冰的体积，总共有26,660,000立方千米，相当于24,000,000立方千米的水。其中绝大部分的冰都集中在南极地带——23,820,000立方千米。