黄焖鸡米饭是哪里的特产,黄焖鸡米饭什么地方特产

更新时间:2022-08-08 22:14:13作者:佚名

黄焖鸡米饭是哪里的特产,黄焖鸡米饭什么地方特产

1、黄焖鸡米饭是山东济南特产。

2、黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。

3、最早时期,山东济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。名商富贾、达官显贵纷至沓来,与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称省城三大名店。选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的境界。

本文标签: 米饭  特产  黄焖鸡  

为您推荐

山西省·长治市景区景点29个,长治市有哪些景区

下辖: 4区:潞州区、上党区、屯留区、潞城区 8县:襄垣县、平顺县、黎城县、壶关县、长子县、武乡县、沁县、沁源县 —————

2023-01-31 08:44

惠州罗浮山5A级名胜景区 惠州罗浮山风景区旅游

罗浮山由不透水的花岗岩地层组成,山体切割程度大,大小432座山峰,峭壁危崖,980多道瀑布流泉,“山山瀑布,处处流泉”。尤以

2023-01-31 08:44

河南省·洛阳市景区景点82个,洛阳景点有多少个

下辖: 7个市辖区:涧西区、西工区、老城区、瀍河回族区、洛龙区、偃师区、孟津区 7个县:新安县、宜阳县、伊川县、洛宁县、嵩

2023-01-31 08:44

江苏省南通市景区景点57个(江苏省南通旅游景点有哪些)

下辖: 3区:崇川区、通州区、海门区 3市:如皋市、启东市、海安市 1县:如东县 —————— 崇川区: 1. 南通濠河风景名胜区

2023-01-31 08:44

一生必去的福建省13个景区(福建旅游最好的景区)

福建省地处沿海,这些年经济很发达,福建要说旅游除了厦门其他地方都不怎么好,但是福建也有很多不错的旅游景点,包括自然风景

2023-01-31 08:44

山东省·潍坊市景区景点106个 潍坊市主要景点

下辖: 4个市辖区:奎文区、潍城区、寒亭区、坊子区 2个县:昌乐县、临朐县 4个管理/高新/经济区:高新技术产业开发区、滨海经

2023-01-31 08:44