去满都旅游注意什么饮食

更新时间:2022-10-07 07:08:16作者:智慧百科

去满都旅游注意什么饮食

1、满族喜爱吃粟米,如糜子、粘谷、稗子、谷子等,喜粘食。粘食如大黄米干饭、大黄米小豆干饭、粘糕、油炸糕、粘火勺、粘豆包、豆面卷子、洒糕、苏子叶饽饽等。小米面饽饽有牛舌饼、碗坨;苞米面饽饽有“菠萝”叶饼、苞米饽饽;高粱米面甜饽饽。

2、炒面和炒米也是满族的传统食品,最有民族特色的是萨其玛和酸汤子。萨其玛原料是以鸡蛋和白面做成的细条,过油煎炸,再加蜂密、白糖、瓜子仁,成金糕条。糕面撤上青红丝,其味香甜可口。酸汤子也叫汤子,做法是把苞米浸泡多日,待米质松软,磨成水面,发酵成酸味。然后用特制的汤子套挤压成细条,直接下入沸水中;也可不用汤子套,将面攥在手内从手指缝中挤出。

3、满族的副食中肉类以猪肉为主,菜肴主要有白肉血肠、酸菜和火锅,颇具特色。满族杀猪最讲究的是吃血肠。猪肉的做法讲究白片,即白片肉。所谓白片肉并非指肥肉切片,而是将猪肉方块煮熟后趁热切成薄片,不做任何加工,不加调料。白片肉中五花肉为上乘。肉食除猪肉外,还喜食牛、羊肉及狍、野鸡、鹿、河鱼、哈什蚂等。蔬菜除日常食用的家种白菜、辣椒、葱、蒜、土豆外,尚按不同的时节,采集蕨菜、刺嫩芽、大叶芹、枪头菜、柳蒿、四叶菜等山野菜及木耳、各种蘑菇等。

4、火锅的历史很悠久,它最早流行于东北的寒冷地区,是满族的传统食俗。铜锅炭火,鸡汤沸腾,汤中杂以酸菜丝、粉丝,用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉,不时还有野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。

5、冬季菜肴主要是酸菜和小豆腐,满族酿制的大酱也是颇有历史传统的。 食油首推猪油,又称大油。

6、满族人好饮酒。当时满族人饮茶多喜喝松罗茶,而今新宾满族则多喜喝花茶。满族饮食禁忌主要是不杀、不食狗及乌鸦之肉。

本文标签: 饮食  注意  旅游  去满都  

为您推荐

山西省·长治市景区景点29个,长治市有哪些景区

下辖: 4区:潞州区、上党区、屯留区、潞城区 8县:襄垣县、平顺县、黎城县、壶关县、长子县、武乡县、沁县、沁源县 —————

2023-01-31 08:44

惠州罗浮山5A级名胜景区 惠州罗浮山风景区旅游

罗浮山由不透水的花岗岩地层组成,山体切割程度大,大小432座山峰,峭壁危崖,980多道瀑布流泉,“山山瀑布,处处流泉”。尤以

2023-01-31 08:44

河南省·洛阳市景区景点82个,洛阳景点有多少个

下辖: 7个市辖区:涧西区、西工区、老城区、瀍河回族区、洛龙区、偃师区、孟津区 7个县:新安县、宜阳县、伊川县、洛宁县、嵩

2023-01-31 08:44

江苏省南通市景区景点57个(江苏省南通旅游景点有哪些)

下辖: 3区:崇川区、通州区、海门区 3市:如皋市、启东市、海安市 1县:如东县 —————— 崇川区: 1. 南通濠河风景名胜区

2023-01-31 08:44

一生必去的福建省13个景区(福建旅游最好的景区)

福建省地处沿海,这些年经济很发达,福建要说旅游除了厦门其他地方都不怎么好,但是福建也有很多不错的旅游景点,包括自然风景

2023-01-31 08:44

山东省·潍坊市景区景点106个 潍坊市主要景点

下辖: 4个市辖区:奎文区、潍城区、寒亭区、坊子区 2个县:昌乐县、临朐县 4个管理/高新/经济区:高新技术产业开发区、滨海经

2023-01-31 08:44