1、小梁山西瓜。这里的西瓜不仅仅是种植面积大，同时产量也高，质量更是没得说。梁山镇拥有得天独厚的种植西瓜的自然环境，在这里有适宜的土壤，土质非常的好，土壤肥沃，同时透气性也很好，利于水源的渗透。在这里的降雨量不大，但是昼夜温差大，这就给西瓜提供了很好的储存糖分的条件。所以这里的西瓜皮薄肉厚，非常的多汁与甘甜，西瓜籽的体积较小数量也减少，非常方便食用。

2、辽中鲫鱼。辽中的鲫鱼都相对偏长，体型偏大，同时鱼头比较短，鱼身比较的肥厚，肉多而鲜嫩。切开的鱼肉，一片片的如同蒜瓣一般，吃起来非常的鲜美。同时鱼本来就是属于高蛋白低脂肪的食物，营养价值很高，而这里的鱼，肉多又鲜，还滋补，所以受到了很多人的欢迎。

3、张久礼烧鸡。他们家的鸡都是经过了严格的挑选的，从选种到成品的烧鸡都经过了层层的把控。他的烧鸡，配料非常的充足，吃起来有滋有味，同时鸡肉煮的时间比较的久，使得鸡肉煮的烂而入味，连骨头都可以嚼碎。烧鸡的外皮色泽金黄，鸡身完整，肉煮的非常的烂，但是鸡肉不会散乱，依旧很完整。