1、淮安特产有盱眙龙虾，钦工肉圆等多种的小零食，盱眙龙虾因为其特殊的配料和烹饪方式，让龙虾的味道别具一格，而钦工肉圆更是江苏历史名菜。

2、淮安位于江苏的中北部，因为淮安的风景优美，历史文化深厚，每年都吸引了大量游客观赏，也是淮阳菜的发源地，所以淮安有许多风味独特的特色小吃。

3、盱眙龙虾是淮安特产小零食之一，其采用独特的中草配料和烹饪方式，使其具有麻辣和味道鲜美的特点，在淮安小吃街上的餐馆里受到广大游客欢迎。

4、钦工肉圆则是江苏省历史悠久的一道名菜，因为其光滑和富有弹性的特点，煮出来的汤浓香纯白，味道非常鲜美，让人流连忘返，还想再吃一碗。