1、食材：花生米500g，盐30g，香叶5片，花椒10g，大料2个。

2、先准备好一个盆，将花生米放入盆中，开始进行浸泡，泡制花生米涨发后准备下锅。

3、锅中加入清水，水位达到锅高度的一半以上，点火烧水。

4、将沥干水分的花生米下锅中，加入调味品盐，对花生米进行底味的调制。

5、再加入调味料花椒和大料，对花生米进行调香味。

6、盖上锅盖，进行大火炖煮，让高温充分激发调味品滋味，并渗入到花生米中。

7、大火炖至汤汁收干，花生米入味后，即可关火，继续浸泡30分钟后。

8、沥干水分装入盆中，可以装盘上桌食用。