炸糖糕怎么做 需要准备什么材料

更新时间:2022-11-16 00:08:58作者:未知

炸糖糕怎么做 需要准备什么材料

1、主料:面粉200g;辅料:油适量,开水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g。

2、90克白糖加入15克面粉拌均匀成为馅料备用。取一个大盆加入300克水和10毫升色拉油煮开后关小火。

3、把200克面粉慢慢加入开水中。一边加入一边搅拌直到面团不沾手关火。

4、烫面团取出后稍微冷凉,加入少许泡打粉揉成光滑的面团。

5、面团分成50克左右的小面团滚圆。取一份面团按扁,包入一勺白糖馅。

6、封口捏紧收圆。封口朝下按扁成为小饼。餐盘底部刷油放入糖糕生坯,上面再刷一些油。

7、盖上保鲜膜静置30分钟。锅中油烧制5成热放入糖糕生坯。中火慢慢炸至。糖糕外皮金黄捞出即可。

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