1、牛肉煮一个半小时就可以了。

2、主料：牛腩800克、辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量食、盐适量、生抽适量、老抽适量。准备食材；西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫；焯过水的牛肉捞出。

3、锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软；把西红柿炒软。放入焯过水的牛肉；加入所有调料；加入热水莫过牛肉调料；置火上，大火烧沸后改小火炖；慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）。