1、夏季保存茶叶最关键的是封闭、防潮、防氧化、避光、冷藏。在贮藏茶叶时我们一般可以采用这几种方法：最简单的冰箱保存：将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的铁罐存放法：将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里，最好装满而不留空隙，这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧，用胶布粘好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封好袋口，已达到最佳贮藏效果。

3、最方便的复合薄膜袋贮藏法：将茶叶装入复合袋内，挤出袋内空气，用封口机封好袋口，再套上塑料袋，扎紧袋口，置于冰箱下格内冷藏。

4、最实用的保温瓶贮藏法：将茶叶装入干燥的保温瓶内，盖好瓶塞，用白蜡封实，再用胶布封好。另外我们要法意的是，茶叶在保存时的含水量：绿茶不能超过5%，红茶不超7%。我们可先将茶叶炒干或烘干，然后再收藏;茶叶也需要避光和隔热，所以对贮藏的环境有一定要求。

5、夏季喝茶的注意事项：夏季不宜饮浓茶。夏季天气炎热泡饮浓茶，浓茶中大量的咖啡因、茶碱等，具有很强的刺激性，会可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有些身体素质不好的人人饮用后会产生呕吐感。

6、忌焦味茶，一种炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。夏季饮用还容易上火。

7、忌喝冰茶，夏季喝一杯冰镇茶会感觉很爽，但冷茶有滞寒、聚痰之弊不宜多饮。尤其在运动过后饮冰茶会有胃穿孔的危险。