步骤1

食材：豆腐150克、豆芽150克、青菜100克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、小米辣3个 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克

步骤2

小米辣切末。

步骤3

豆芽对半切开。

步骤4

豆腐切小方块。

步骤5

青菜切小段。

步骤6

蒜切末。

步骤7

姜切末。

步骤8

大葱切段。

步骤9

热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜，炒香，倒入豆芽，炒至变软，加入100毫升清水、豆腐、生抽、盐，煮5分钟。

步骤10

放入青菜、鸡精、白胡椒粉，炒至收汁。

步骤11

装盘，撒小米辣点缀。