1、材料：土豆200g、火腿肠2根、土豆焖饭、土豆焖饭(5张)、酱油1汤匙(15ml)、葱10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml。

2、大米淘洗干净。

3、用水浸泡半小时。

4、土豆削皮洗净。

5、切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分。

6、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁。

7、也放水中浸泡一会。

8、火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用。

9、将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用。

10、葱切葱花，蒜切片。

11、锅中热油爆香葱花、蒜片。

12、放土豆丁、藕丁略炒。

13、倒入火腿肠炒匀。

14、再倒适量香菇酱。

15、拌匀后洒少许黑胡椒粉。

16、再将淘好的大米放入。

17、最后调入盐、鸡精。

18、倒些许辣椒仔原汁。

19、然后倒入压力煲内胆，加适量热水。

20、盖盖按下开关。

21、菠菜洗净切寸段。

22、待米饭煮至9成熟时将菠菜放入。

23、用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀。

24、再盖盖焖10分钟即可。