小葱切段，香菜切段，装盘。豆腐洗净切厚片，然后切小块。将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分。将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出。最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。

　　豆腐怎么做好吃

　　食材：

　　豆腐300克、香菜25克、葱段50克、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量

　　油淋豆腐的做法：

　　1、小葱切段，香菜切段，装盘；

　　2、豆腐洗净切厚片，然后切小块；

　　3、将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分；

　　4、将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段；

　　5、锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出；

　　6、最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。

　　小贴士：

　　豆腐需要先焯烫一下，焯烫的时间不要太久。