蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做

更新时间:2022-03-08 03:01:56作者:佚名

蒜香排骨的做法 蒜香排骨怎么做

步骤1

准备食材:排骨300克、大蒜60克、生姜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖1勺、胡椒粉1勺、蛋黄 1个、干淀粉适量、色拉油适量。

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步骤2

把姜切片。

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步骤3

一部分蒜切成片。

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步骤4

一部分切成蒜蓉。

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步骤5

青椒切碎备用。

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步骤6

红椒切碎备用。

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步骤7

排骨加姜片、蒜片,料酒、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。

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步骤8

用手反复抓匀。

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步骤9

腌制1小时以上。

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步骤10

腌制好的排骨挑出姜蒜。

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步骤11

倒入一枚蛋黄抓匀。

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步骤12

再把排骨逐一的沾上干淀粉。

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步骤13

起油锅烧至7成热,放入排骨炸至熟透捞出。

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步骤14

锅中留底油,用小火将蒜末炒香。

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步骤15

放入青红辣椒末轻轻翻炒出香味。

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步骤16

倒入炸好的排骨迅速翻炒。

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步骤17

炒至蒜蓉裹在排骨上即可出锅。

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