1、材料：红糖适量、蜂蜜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、芝适量麻、葱适量、姜适量、蒜适量、龙利鱼适量。

2、先把龙利鱼改刀切段，加入料酒和胡椒粉腌制，注意要适量。

3、用手抓匀腌制片刻，混合蜂蜜、味极鲜、红糖和料酒调成酱汁。

4、龙利鱼柳沾淀粉备用，要沾均匀。

5、低油温煎龙利鱼柳至两面金黄。

6、另起锅，姜蒜爆锅，加入调制的酱汁翻炒至粘稠冒泡，加入炸好的龙利鱼柳，翻炒收汁即可。