1、食材：速冻水饺16只、油适量、山西陈醋适量。

2、热锅冷油，油热后把速冻水饺（不必解冻）溜着锅边放进去。

3、用筷子给饺子翻面，各面稍微透明以后放入没过饺子1/3的水（别多），盖锅盖3分钟左右打开锅盖，水煎干，小火把饺子各面煎出一点点干，注意翻面。

4、已经水煮过的熟饺子，煎的过程就不要放水了。

5、饺子各面煎好快速放入山西陈醋，饺子会煎出一个焦脆的面，关火就好了。