1、食材：罗非鱼片若干片，柠檬汁30毫升，黄油15毫升，黑胡椒2.5毫升，乳酪60毫升。

2、预热烤炉。往一只烤盘里薄薄地喷一层不粘喷雾。烤炉预热5到10分钟。

3、清洗罗非鱼，解冻。用冷水将鱼块的黏黏的残留物冲洗干净。

4、在一只盘子里混合柠檬汁，黄油和黑胡椒。

5、将罗非鱼块单层摆放在烤盘上。浇上柠檬黄油汁。

6、将罗非鱼块烤4到6分钟，翻身一次。将烤盘放在烤炉的最上面的架子上，离顶部加热设备距离不超过10厘米。烤2到3分钟后翻个身继续烤。

7、往鱼块上撒一些奶酪，然后继续烤。撒上奶酪之后再烤2分钟或者直到奶酪融化即可。