1、食材：温水，食用碱水，糖，酵母，面粉，生姜末，白胡椒粉，酱油，香油，葱末，牛肉馅以及雪里红。

2、先把雪里红放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。

3、肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面。

4、面粉加入适量的温水，糖，酵母，搅拌均匀揉和成团，保鲜膜盖好放到室温底下发酵一下，添加一些食用碱水揉和均匀，加入适量的干面粉，然后再继续揉合成面团。

5、分成小剂子擀成皮，雪里红馅包进去制作成包子。

6、放到锅中蒸熟以后就可以吃了。