1、用砖块砌一个1m*1.5m的长方形，在高60cm处铺设钢板，钢板要正好覆盖整个砌好的长方形。钢板上在砌10cm铺设铁纱网，又砌20cm（可根据自己的需求烤制多少决定）。

2、在砌好的炉子最下层开一个洞将煤炭点燃后放进去，最上层放上剪成一颗一颗的新鲜桂圆。

3、烤制开始后要不断的翻桂圆，以保证烤的均匀。也要随时添加炭火避免熄火或者火力不旺。持续30小时左右的时间自制的干桂圆就出炉了。