1、食材：籽虾 500克、蒜头 5颗、辣椒 1枚、生粉 50克、海盐 2克

2、将买回来的籽虾的虾脚和虾的头分别剪掉，之后需要焯下水，还需沾上生粉。

3、烧热一锅油后，将籽虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为籽虾很快就熟了。

4、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，就好了。

5、可在上面撒一些芝麻，或者细碎的香菜来点缀一下，会看起来更加放有食欲。这样盐焗籽虾就做好了。