1、一般用高压锅出来的白薯，是10~13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味。用锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，水分流失了很多鲜甜。还有就是用微波炉转，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜。

2、煮白薯，大都是整个煮的。先把白薯洗干净，锅里放水，然后把白薯放进去，等锅开了以后大约二十分钟就可以了。也可以拿一根筷子，插一下白薯，如果能插透，没有硬心，那就是煮透了，就可以捞起来凉一下吃了。