1、将白萝卜，胡萝卜去皮 。

2、将白萝卜，胡萝卜分别切成粗条状 。

3、放入干净的盆内，放入2小匙盐 。

4、用手拌匀，放置腌制20分钟，将萝卜腌制出水，沥去水分 。

5、锅内注入清水，加入白糖煮至水开 。

6、白糖融化 。

7、倒入白醋混合均匀 。

8、将煮好的糖醋水放凉 。

9、将萝卜条放入容器中，放入生姜片 。

10、倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材 。

11、加盖密封放冰箱冷藏3天即可食用 。