1、吃紫薯可以带皮吃。

2、紫薯皮中也是有营养的，想要吃紫薯的外皮其实也是很简单的，我们需要将紫薯清洗干净，可以将其烤熟、蒸熟。吃的时候，直接撕了就吃。大家可不要小看紫薯皮的营养价值，与紫薯果肉的营养价值是同等的，但是一定要注意清洗干净，否则会诱发肠胃疾病的。

3、紫薯中富含植物花青素，这种物质的抗氧化能力是非常强的，可以有效的将体内的自由基给清除了，从而帮助身体抵抗氧化，延缓皮肤衰竭的速度，美容效果是非常显著的。

4、紫薯所含的热量是不高的，食物只要热量不高，食用的时候量也要把握好，那么就不会长胖。

5、紫薯中富含纤维素，它是可以使得肠胃蠕动速度加快，那么食物消化的速度也就会变快，从而及时的清理肠胃，不仅可以排毒，还能有效地预防便秘，促进肠胃的健康。

6、紫薯的营养价值是极高的，富含蛋白质、矿物质、维生素等营养元素，进入人体之后，可以加快体内的新陈代谢，从而增强机体的免疫力。