1、做法一：

材料：榛蘑，五花肉，土豆，青椒，葱，姜，料酒，高汤，盐。

榛蘑用温水泡开，清洗干净，猪五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕块，葱、姜切片，锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入肉片炒至变色，倒少许料酒烹香

放入榛蘑、土豆片翻炒均匀，倒少许高汤或热水，加盖焖煮至汤汁收干放入青椒片大火翻炒两分钟至断生，加盐调味即可。

2、做法二：

材料：榛蘑，五花肉，生姜。

东北榛菇，泡水洗净。五花肉洗净，五花肉切小块。生姜切片。热油锅，爆香姜片。

五花肉翻炒爆香，然后加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉。放入适量水，炖煮15分钟。

五花肉炖烂后，加入榛菇翻炒，5分钟，放适量盐。起锅。鲜香美味。

3、做法三：

材料：排骨，榛蘑，葱，姜，生抽，老抽，盐，花生油，料酒。

排骨洗净后冷水下锅炒水，排骨炒好水洗净后放入盆中 榛蘑提前一小时泡好剪去根部 去掉泥沙后洗净葱 姜放入盘中备用，锅中加入花生油烧热

放入葱 姜炒香，倒入生抽 老抽 料酒 白糖烧开放入排骨，翻炒均匀

再将榛蘑放入一起翻炒，倒入热水大火烧开转小火慢炖至软烂后加入盐调味收汁，盛入碗中撒上葱花即可食用。