1、萝卜叶400克，蒜2瓣，辣椒2个，食用油适量，生抽1勺半，盐1勺。

2、邻居家的水萝卜，纯天然无公害的绿色蔬菜，水萝卜好吃，特别脆甜。当然萝卜叶也不能浪费了，必须造起来，从地里新鲜采的萝卜叶，选取嫩叶多的萝卜叶进行择菜去根，不要黄的，洗净。

3、锅中倒入热水烧热，放入萝卜叶焯水去掉涩味，捞出拧干水分。

4、辣椒2个，大蒜2瓣，焯过水的萝卜叶全部切碎。

5、放入盘中加适量生抽，撒上少许大蒜末，辣椒（蒜末跟辣椒各留一点）。

6、热油烧开，放入大蒜辣椒煸香，微微焦即可。淋上。好吃的凉拌水萝卜叶完成。