1、腐竹炒木耳

材料:腐竹2片,木耳3朵,蒜末适量,干贝汁适量,盐适量；

做法:（1）腐竹用清水浸软后剪成小块,木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵；

（2）锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入木耳翻炒；

（3）加入腐竹炒均匀,然后加入适量盐、干贝汁及清水,盖上锅盖焖2分钟即可。

2、腐竹炒青椒

材料:腐竹,青椒,豆瓣酱。

做法:（1）将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块；

（2）锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出；

（3）锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。