1、材料有：卷心菜、胡萝、土豆、西红柿、洋葱、西芹、牛肉、香肠（最好是红肠）。

2、调料：听装番茄酱、番茄沙司、胡椒粉、奶油100克、面粉、油、盐、糖适量备用。

3、罗宋汤也叫红菜汤，是一种在东欧地区广泛流传的菜品，有可能出现于公元前５世纪到公元前９世纪之间的东欧地区。历史上罗宋汤原料有过很多变迁，包括牛防风、格瓦斯、酢浆草、卷心菜等，后来演变到以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。