1、主料：手抓饼2张、鸡蛋1个。

2、葱香味手抓饼胚2张，鸡蛋一个打散成蛋液备用。

3、平底不粘锅刷一层薄油，放入饼胚，无需解冻。

4、中小火煎大约1分钟，饼胚变软，颜色微微变透明，此时倒入一半蛋液。

5、用刷子均匀涂抹开，再煎约1分钟，蛋液成半凝固状态。

6、小心把饼胚翻面，此时底面朝上，已煎熟。有蛋液那面朝下，再煎一分钟左右。

7、快手鸡蛋饼把有蛋液那面煎熟即可。