1、食材：槟榔芋300g、香菜100g、蒜子4瓣、葱少许、盐少许、生抽少许、萝卜干、少许、辣椒油少许。

2、槟榔芋切薄皮，香菜切末，蒜子压成蒜泥，萝卜干切丁。

3、油烧至5^6成熟，槟榔芋片下锅油炸。

4、直到槟榔芋片浮起来，口感变脆，捞出，沥干。

5、加入辣椒油，香菜，蒜泥，盐，生抽，萝卜干丁拌匀即可。