1、食材：小白菜两根，白虾仁适量，冬笋半个，精盐一小勺，黄酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。

2、白虾开水煮一下出锅后去壳。

3、放入一点点盐，黄酒，生抽、胡椒粉、生粉拌匀备用。

4、两颗小白菜洗净备用。

5、白菜切段，菜叶放下面，菜白放上面等下可以先下锅。

6、半个笋切片备用。

7、油下锅后放入笋片翻炒放适量黄酒和生抽。

8、菜叶总是比菜白先熟，所以要先下锅炒一下。

9、菜叶翻炒时放入一小勺盐，继续翻炒,最后倒入腌制的虾仁翻炒几下。

10、一盘清淡味美的白菜炒虾仁就可以吃了。