1、材料：白凉粉500克，黄瓜丝适量，蒜末适量，清水适量，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，辣椒油适量。

2、碗中倒入500克白凉粉，倒入适量温水搅拌成面糊。

3、盘子刷上一层油，倒入一勺面糊晃动摊平。

4、锅中烧水，水开后放入面糊煮熟。

5、沿着边角，慢慢的撕下来，切成小段。

6、碗中加入蒜末、盐、适量清水、生抽、老抽、蚝油、辣椒油搅拌均匀。

7、浇在做好的面皮上，放入黄瓜丝，搅拌均匀就做好了。