1、主料：羊血400g。

2、辅料：食盐适量、鸡精适量、葱半根、姜适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量。

3、姜切丝,蒜头、葱白和葱叶切片。

4、羊血切小长方块。

5、油锅里放入几粒花椒,出香后捞出。

6、放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄。

7、放入切好的葱翻炒。

8、葱变软的时候加入切好的羊血翻炒。

9、加入少许料酒盐生抽少许老醋,快速翻炒。

10、待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可。