1、普通面粉100g、玉米面粉100g、酵母5g、温水100ml、鸡蛋一枚、红辣椒一根切圆片、白萝卜擦丝、火锅鱼丸、虾丸切片，葱适量切沫。

2、菜切好，将普通面粉、玉米面粉、酵母、温温水称重，将酵母倒入温水静止五分钟。

3、和面步骤：将静止好的酵母水左手倒，右手拿筷子搅拌，磕入一枚鸡蛋（让饼皮酥脆的作用）面粉撹成絮状。

4、用水打湿抹布拧干盖在面团上，放温暖处发酵。

5、在九寸比萨盘上刷油，取出发酵好的面团放入盘里，左手转盘右手压面（感觉面团粘手的时候右手可以粘点干面粉继续压满整个盘子）中间薄外圆圈处厚。再用叉子插孔排气，烤箱上下管205度，烘烤七分钟。

6、用勺子挖芝麻酱，抹匀铺上葱花，铺上一层虾丸，撒上一层马苏里拉芝士丝，铺上辣椒，喜欢吃辣的可以多放，撒入马苏里拉芝士丝，再铺一层鱼丸和少量的白萝卜丝，再撒入马苏里拉芝士丝。

7、放入烤箱205度上下管，15分钟即可。