1、减肥可以吃小米、薏米、糙米等代替米饭，小米、薏米、糙米等碳水化合物含量丰富，且纤维素含量比米饭高，饱腹感强，可以代替米饭。

2、小米：小米的营养价值较丰富，每100克小米含有75.1g碳水化合物、11.6g水分、9g蛋白质、3.1g脂肪等多种营养元素，小米的碳水化合物含量较高且脂肪含量较低，可以代替大米补充机体所需的营养物质，不影响减肥效果。

3、薏米：薏米的营养价值较高，每100克薏米含有71.1g碳水化合物、12.8g蛋白质、3.3g脂肪等多种营养元素，可以为机体补充营养物质。薏米的碳水化合物含量丰富，可以代替米饭。

4、糙米：糙米营养丰富，每100克糙米含有78.88克碳水化合物、2.96克蛋白质、0.32克脂肪，其中碳水化合物含量极高，可以代替大米为机体补充营养物质。

5、减肥期间可以食用杂粮饭、粗粮饭、薯类等代替米饭，并配合适当运动，已达到减肥的目的。