香草冰淇淋的做法,香草冰淇淋的做法视频

更新时间:2022-07-08 00:02:57作者:未知

香草冰淇淋的做法,香草冰淇淋的做法视频

1、原料:蛋黄3只份,精制砂糖80克,玉米粉1大匙,牛奶1杯,鲜奶油3/4杯,香草精少量,发泡鲜奶油适量, 薄荷叶(装饰用)少许。

2、碗中放入蛋黄,加入精制砂糖搅匀;蛋黄变白后,加入玉米粉搅匀。

3、锅中放入牛奶和鲜奶油,用木勺搅匀,加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。

4、移入锅中,用中火加热至黏稠。

5、锅底贴近冰水,边冷却边搅拌。冷却后加入香草精搅拌,移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻 1-2小时。

6、稍稍冻住后,取出放入碗中,用打泡器搅匀。再次移入平底模具中,使表面水平,如此重复3-4次。

本文标签: 香草  冰淇淋  做法  

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