1、准备新鲜草莓200克，牛奶70克，淡奶油130克，糖30克，蛋黄2个。

2、蛋黄加糖打到颜色发白。

3、牛奶加热至微沸，慢慢倒入蛋黄中，边倒边快速的搅动。

4、将蛋奶液继续加热搅拌到黏稠状。

5、淡奶油打至7分发，还能缓慢滴落状态，倒入放凉的蛋奶液和打碎的草莓果泥，搅打一下进冰箱之后就要费时间的每半小时拿出来打一次，打个8次就差不多啦，在打到3、4次的时候就会逐渐出现冰淇淋的松松的样子了。