1、白水虾煮熟后不需要过一道冷水；

2、建议不要用冷水捞一下，用冷水冷却会破坏虾的味道，建议自然冷却，并且虾自然冷却的速度很快。

3、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、对虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。