1、蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升。

2、蛋黄加糖打至奶白色。

3、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀。

4、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆。

5、放凉后倒入酸奶拌匀。

6、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。