1、肉末约500克，毛豆约300克，鸡蛋1个，十三香适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量。

2、将肉末放入碗中，加入市里的葱姜末，鸡蛋，十三香，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，淀粉。

3、将肉馅搅打上劲后放置腌制十分钟左右，吧毛豆洗净后放入耐高温的容器中，再放入适量的清水，加入盐，鸡精和胡椒粉。

4、接着将腌制好的肉馅攥成小丸子放入毛豆碗中，再放入适量的猪油或者食用油，用保鲜膜封好，牙签在上面戳上小孔。

5、接着将其放上锅上汽蒸二十分钟左右，取出撒上适量的葱花，即可开吃。