1、原料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。调料：盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

2、把葱切葱花，姜切丝，200克瘦肉洗净切薄片，切好放碗里，倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀备用。

3、把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。

4、起锅烧油，放入葱白、姜丝炒香。

5、然后放入西红柿煸炒出水，再倒入海鲜菇略炒。

6、倒入一大碗清水大火煮开，放入肉片，一片一片地放防止粘连在一起。

7、把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；我们再给汤调料，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可出锅。

8、把黄瓜片铺上碗里，趁热把肉片汤倒在黄瓜上面。

9、最后撒上葱花即可享受美食了。三鲜肉片汤做好了，汤鲜味美，肉片滑嫩好吃，是特别鲜香的一道汤。