1、食材：莲藕150克、猪肉300克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。

2、首先把莲藕去皮，然后剁成碎丁。

3、猪肉用半肥瘦的，这样烹饪的时候不用放油，而且肉汁丰富。把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、把腌制好的肉末和莲藕末放到盘中，加少量的盐搅拌均匀。

5、放到盘中压平整。

6、然后放置水开的蒸锅里，大火蒸15分钟左右。

7、非常美味好吃的莲藕蒸肉饼就做好了。